Amanteiga é um ingrediente indispensável na cozinha. Esta gordura proveniente do laticínio confere muito sabor aos pratos mas também é muito consumida pura, temperada com diversos sabores, e claro, nos mais variados doces.
A manteiga pode ser feita em casa e não é necessário nenhuma ferramenta específica para fazê-la. Você vai precisar apenas de: creme de leite fresco e um batedor de arame (ou batedeira).
Basta bater vigorosamente o creme de leite com o batedor, mas para isso você vai precisar de muita força no braço, ou na batedeira, por alguns minutos, até que o líquido se separe do sólido e você obtenha a massa de manteiga. Em seguida, basta temperá-la a gosto, com ervas finas, sal, pimenta, zatar, temperos prontos, alho ou deixá-la sem nenhum tempero e utilizá-la no preparo de bolos e tortas.
